为什么减肥可能让你越减越肥!

你们知道奥普拉.温弗瑞(Oprah Winfrey)是谁吗?

她是美国一位曾被时代杂志称为世界上最有影响力的电视节目主持人,她也是20世纪美国最为富有的黑人。她主持的电视谈话节目«奥普拉脱口秀»,平均每周吸引3000万名观众。虽然她的事业是非常地成功,但她在体重这一方面可是非常地失败。我们来看一下她的体重变化:

当她刚开始在电视台工作的时候,她从114斤长到了128斤。接着根据一位营养师的处方,她开始了一个每天1200大卡的饮食计划。只用了一个月时间,她减回到了114斤。

但好景不长,几个月之后,她增到了192斤!在接下来的四个月里,她放弃了所有固体食物,只喝液体,降到了132斤。注意这还是比她刚开始减肥的体重多了5斤。

过了几年后,她达到了她一生当中最为肥胖的时候,214斤!!!这时候她已经非常地绝望了,她每天都哭着祈祷上帝能使她减肥。但她还没有放弃,请了一个属于自己的健身教练和厨师。她变得非常有纪律,会提前将她的每顿吃的东西写好,每天都做运动,改变了生活上的不良习惯等等。她的努力没有白费,她减到了144斤。当时正好是她要上杂志封面的时候,所有的媒体都在报道她的“成功减肥史”,她还激励了许多的粉丝。注意,虽然减到了144斤,但还是比她刚开始减肥的体重多了16斤。

当然如果她的“成功减肥史”到这就结束了才算是真正的“成功减肥史”,但是几年之后,她又变回了182斤。这时她在被采访时说了一句话,“how did i let this happen again ?”(我怎么又让这种事发生了?)

 

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其实奥普拉.温弗瑞的经历我们在现实生活当中也遇到过,可能是朋友有过相似的经历,或甚至是我们自己。

大多数人认为现代社会面临最大的问题是无法减肥,因为肥胖的人有这么多。其实不然,根据统计表明,我们人类对于减肥很在行,许多人每年都能减掉许多体重,但问题是他们不能够保持减完肥后的体重。

科学统计表明,在减肥后的5年内,减肥失败率高达90%!!!90%!!!

那怎样才算减肥成功呢?减肥成功的定义是能够长期地保持减肥完后的体重,但90%的人都无能将减肥完后的体重保持住。

这是为什么呢?我们今天就来了解一下,到底为什么减肥成功率会这么低,还有就像奥普拉.温弗瑞一样,为什么减肥有可能让你变地更肥。

 

越减越肥!?溜溜球式减肥

 

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大部分人减肥的时候,都会才用非常极端的方法,因为他们认为不够极端,就没有效果。那我们来看看,当我们极端减肥的时候(就是将摄入量降到很低的时候),身体会开始一系列的连贯反应:

  • 肌肉量减少。为什么肌肉量会减少?因为大部分人在过度减肥的同时,还会做过于的有氧运动,而且蛋白质摄入量也不足。在这样的情况下,身体里的肌肉就会被分解。我们要知道,肌肉量的高低会直接影响到新城代谢速度的快慢,因为肌肉需要机多的能量去维持。肌肉量越高,代谢速度越快。
  • 代谢变慢。代谢一变慢,减肥的速度也会变慢,因为我们身体适应了这个摄入量,所以会自己去作调整,将每天消耗的能量降低。如果减肥速度变慢了,大部分人就会采用更加极端的方法,更加限制每日摄入量,这会导致代谢变得更慢,流失更多的肌肉。
  • 代谢变得更有效率。代谢效率是什么意思?代谢效率指得是身体如何有效地去处理你给与它的能量。一个代谢快的身体是一个代谢效率低的身体,因为如果你需要吃很多食物才能维持体重,那说明你的身体在代谢这一方面很“浪费”。而一个代谢慢的身体是一个代谢效率高的身体,因为如果你吃很少食物就能维持体重,那说明你的身体在代谢这一方面很“节省”,它可以将你吃的每一克蛋白质、脂肪、碳水都100%的利用起来。

此外,代谢不仅是将每天摄入体内的食物的用途变得更有效,对于我们每天的消耗量也是。大部分人减肥时会开始做很多很多的有氧,像慢跑、椭圆机、自行车等。但这类的有氧运动对于身体的挑战性很小,也就是说身体适应这些运动量的速度非常地快。刚开始做这些运动时,我们的身体可能会消耗大量的能量,但如果配上低摄入量,过了几个星期后,我们再次去做这些运动时,身体几乎消耗不了多少能量(不要相信跑步机上说消耗了500大卡,你就消耗了500大卡,那些机器完全不准确!)。

这就是为什么错误的减肥方式会导致你变地更胖原因之一,这也叫做“溜溜球式减肥”。极端减肥将你流失了许多的肌肉,导致你代谢变慢,使得你变得“一吃就胖”。

 

另外一个原因就是当减肥结束之后,大部分人都觉得“我现在减肥成功了,我可以不用在这么克制自己了,我可以随便想吃什么就吃什么。”但问题是,如果减肥一结束你就开始随便乱吃,摄入量增倍,你肯定会将减去的肥肉全部长回来,而且你长回得全是脂肪,没有肌肉,所以可能长得更多,因为这次你的肌肉量比上一次低。

当很多人又将那些脂肪长了回来之后,又会想着去减肥,而且还是采用上一次或者更加极端的方法去减肥。这样一来我们就进入了一种恶性循环,每一个减肥周期过后,我们会更加肥胖。

 

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科学研究还发现了一点就是,当我们极端减肥完之后,如果不控制自己而立刻开始狂吃狂喝地话,我们可能增加脂肪细胞总数。如果脂肪细胞总数增加了,身体的脂肪设定点很有可能会变高

首先,每个人身体内的脂肪细胞总数是固定的,也就是说每个人只有x脂肪细胞我们在减肥的时候,某些人可能认为是因为脂肪细胞在变少,事实不然。我们减肥时,脂肪细胞的总数量变化非常非常小,几乎不变,发生变化的其实是细胞的大小。也就是说,我们在减肥时,脂肪细胞在慢慢地缩小,而不是慢慢的消失。因此无论你减了10斤也好、20斤也好、30斤也好,细胞总数几乎维持不动,但它们的大小会有很明显的区别。

那什么是脂肪设定点呢?

简单地来说,每个人的身体喜欢待在一定的体重范围内或体脂范围内。而这个设定点就是由我们体内的脂肪细胞总数而决定的。某些人天生就比较瘦,说明他们的脂肪细胞总数比较低。

(脂肪设定点或体重设定点是一个比较复杂的理论,我会在以后的文章里更加清楚讲解。)

一些科学研究表明,如果我们用底热量的减肥方法减肥,而且减肥完之后我们很快地将失去的体重增回来,我们很可能增加脂肪细胞总数,导致一个更高的设定点。

 

总结

 

其实你们应该已明白,减肥不会直接使你越减越肥,而是你选择如何减肥的方式会造成长期的损害。

大部分人在减肥的时候都会采取非常极端的手段,比如从每顿吃外卖到每顿吃沙拉、从一日三餐到一日一餐、从每天都不做运动到每天做几百个仰卧起坐加好几个小时的跑步。。。

往往人们在减肥、健身这一方面觉得一定要使用极端的方法,一定要受苦,一定要牺牲才能成功

为什么大部分人会有这种想法?是因为我们一直被网上、电视上、杂志上所谓的“成功减肥”事件而被洗脑了。我们经常会在杂志上看到,某某明星为了拍一部戏,用了几个月的时间从瘦子或胖纸变成了壮男,而且照片下面还会写着,他们是怎么怎么艰苦地遵守他们的饮食计划,艰苦地训练等等。正因为这些照片、故事,我们才会认为,如果不够极端我们就成功不了。

但我相信用过极端方法的朋友们亲身体会过,极端的方法坚持不了多久,就算你能把肥减下去,你也不能长期地保持减完肥后的体重,奥普拉.温弗瑞就是一个非常好的例子,她那极端的手法导致她越减越肥。

我还是得回到前一篇文章的总结:不要看到什么事就认为那是真的,不要有“黑白式”的想法。不要认为其他人都是这么做到的,所以我也必须像他们一样我才能成功。不要把所有事情视为理所当然,要学会疑问、思考。

成功地减肥不只是靠运动和控制饮食所达成的。

 

 

 

资源:

书本,« Willpower, rediscovering our greastest strength » 

 


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